中欧体育最新地址记者跟随铸牢共同体 中华一家亲主题宣传塞上江南写新篇集中采访活动采访团来到了宁夏吴忠，沉浸式体验这座城市独特的早茶文化。

　　宁夏吴忠市自古就是丝绸之路的重要通道，被誉为水旱码头、天下大集。作为古丝绸之路上的商埠重镇，昔日宁夏商旅往来络绎不绝，各族商人交换分享各地特产，将其煮制成为茶品，缓解路途疲惫，结交新的朋友，一碗茶，既促进了当地经济的繁荣，也带动各地饮食文化相互碰撞，各民族之间相互交流与交融。

　　现如今，早茶文化已经成了当地一块金字招牌。每天早晨，各家早茶店都座无虚席。先喝点茶，再点一些各具特色的面点，最后再吃一碗香喷喷的拉面，已经成了每桌客人的标配。而这其中先喝的茶则是八宝茶，八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干等。

　　早茶文化的兴起，让吴忠美食声名鹊起，赢得了南有广式早茶、北有吴忠早茶的美誉。产品也从最初的老三样、发展到八宝茶、牛肉面、羊杂碎三大基础品种与面点类、小菜类、牛肉类等五大系列200多个主要品种。

　　2023年吴忠市早茶餐饮门店达到了787家，实现销售收入15亿元。这里也被中国烹饪协会授予早茶文化地标城市的荣誉称号。（总台记者 朱达 鲍成龙 宝杰）

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